Herzlich willkommen auf Werners Feinschmeckerseite!
Die Ernährung ist ein Grundbedürfnis – ja lebenswichtig – für den Menschen, doch im Gegensatz zu den anderen ganz natürlichen Bedürfnissen wie Schlafen oder „Nase pudern“ hat sich die Nahrungsaufnahme in unserer Wohlstandsgesellschaft zu einer regelrechten Wissenschaft entwickelt. Uns geht es nicht mehr nur darum satt zu werden, sondern darum, uns gesund, biologisch, kalorienarm und ausgewogen zu ernähren. Für die einen steht der Geschmack im Vordergrund, für die anderen Vitamine und Proteine, für den nächsten wieder der Preis oder eine einfache Zubereitung.
Du bist, was du isst!
Dieser Spruch ist schon viel älter als die meisten denken und er macht deutlich, dass die Art und Weise wie man sich ernährt, mehr über einen Menschen sagt als seine Kleidung oder sein Auto. Wer sich vorwiegend von Fastfood und Tiefkühlkost ernährt, gilt eher als nachlässig, und wer täglich selber kocht als fürsorglich. In den Regalen der Supermärkte findet man jedes Produkt in zig Varianten. Von den Grundnahrungsmitteln bis hin zu den Delikatessen. Die Auswahl ist so riesig, dass man im Grunde an jedem Tag seines Lebens eine andere Mahlzeit zu sich nehmen könnte.
Zu den einheimischen und traditionellen Gerichten und Rezepten kommen ja noch die ganzen internationalen Spezialitäten, die inzwischen einen festen Platz in unserem Speiseplan eingenommen haben. Ich will lieber erst gar nicht anfangen, diese aufzuzählen, denn dann kämen wir vom eigentlichen Thema ab, welches lautet:
Leckeres Essen und edle Tropfen
Auf diesen Seiten geht es vor allem um die Dinge, die unseren Gaumen aufgrund ihres besonderen Geschmacks erfreuen. Das können ebenso köstliche Pralinen sein wie erlesene Weine, besondere Kaffeesorten oder spezieller Käse. Ich stelle hier Spezialitäten aus nah und fern vor, aus Großmutters Rezeptbuch und aus preisgekrönten Restaurants und Hotelküchen. Sozusagen meine gesamten Erfahrungen, die ich zwischen Zunge und Gaumen sammeln konnte. Dazu gehören unter anderem interessante Koch- und Servierratschläge, Tipps zum Einkaufen und für die geeignete Tischdeko sowie für alle, die gern zu viel genießen, ein paar Ideen, wie man dabei noch schlank bleiben kann. Ins Besondere die Wahl der richtigen Tischdecken ist wichtig. Die passenden Tischdecken sind die halbe Miete wenn es um die Tischdeko geht. Denn beim Essen sollte man sich, ohne Einschränkungen, wohlfühlen. Also, reinschauen lohnt sich!
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